Ein bisschen Spätsommer und Bruschetta

Leckeres Bruschetta aus dem Thermomix.

Leckeres Bruschetta aus dem Thermomix.

Mit den letzten sonnigen Tagen sind viele unserer Balkon-Tomaten nach gereift die, die Regenzeit überstanden hatten.

Da ich schon lange mal Bruschetta selber machen wollte war der Zeitpunkt dafür günstig. Bruschetta – meine Lieblingsvorspeise beim Italiener. Das Ganze passte auch perfekt zu einem italienischen Kochabend bei uns zu Hause.


 

Als Grundrezept diene das Bruschetta- Rezept aus der Thermomix Rezeptwelt.

Dazu gab es noch selbst gemachtes Ciabatta aber mit warmen Toast schmeckt es genauso gut (wie auf den Fotos). Ideal auch als kleine Mahlzeit an heißen Tagen.

Zutaten

  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • 2 große Stängel Basilikum, 2 Hände voll Basilikum
  • 2 rote Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Olivennöl
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel selbst gemachte Gemüsebrühe
  • 5 Prisen Pfeffer, nach belieben mehr oder weniger
  • 500 g Strauchtomaten, mittelgroß, halbiert, reif

Leckeres Bruschetta aus dem Thermomix.

 Zubereitung im Thermomix

  1. Knoblauch und den frischen Basilikum bei 3 Sekunden und Stufe 6 zerkleinern.
  2. Zwiebeln hinzugeben 2 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten/ Varomataste/ Stufe 1 dünsten.
  4. Salz, Pizzagewürz, Peffer und Tomaten hinzufügen und bei 4Sekunden/ Stufe 6 mixen.
  5. Das Garkörbchen in einen Kochtopf stellen und das Bruschetta hineinfüllen, mindestens eine Stunde ziehen und abtropfen lassen.
  6. Die Bruschetta-Masse in ein passendes Gefäß umfüllen. Wer mag kann die aufgefangene Flüssigkeit für eine Tomatensoße oder Suppe aufbewahren.

Wer mag kann das Brot dazu noch mit Knoblauch einreiben in der Pfanne rösten.

Am besten schmeckt es wenn man es am Vortag zubereitet. Das tolle an Bruschetta ist das es mit jedem Tag besser wird. Die Menge aus dem Rezept hält sich ewig. Wichtig ist das ihr immer einen sauberen Löffel verwendet. Wir hatten eine Woche unsere Freude damit und dann waren die Vorräte aufgebraucht.

Alternative Zubereitung

Natürlich lässt sich Bruschetta auch ohne Thermomix zubereiten. Man kann die Zutaten auch von Hand oder mit einem Mixer zerkleinern.

Leckeres Bruschetta aus dem Thermomix.
Viel Spaß beim Nachkochen!

Katz-Schlaand

Ach machen wir uns nichts vor, ich mache mir überhaupt nichts aus Fußball! Diese ganze Beflagung ist mir äußerst suspekt. Meine Katzen aber lieben den weichen Stoff aus dem die Deutschland-Flaggen gemacht sind und ich liebe Katzen und so schließt sich der Kreis. Ja und ich muss einfach sagen diese drei Farben stehen den beiden Samtpfoten auch äußerst gut. Also was solls, hier eine Dosis Fußball-Patriotismus:

Findus auf seinem Lieblingsplatz

Tanja beim Fahnenapell

Hach sind sie nicht einfach süß?
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Shooting mit zwei wunderschönen Bauchtänzerinnen

Two sides of maskDiese Fotos schlummern schon über einem Jahr auf meiner Festplatte und sind viel zu schön um nicht gezeigt zu werden!
Die Location war ein schönes altes Haus mitten in der Görlitzer Altstadt. Leider unbeheizt im Dezember. Ideale Voraussetzungen also. Initiator war Lisa die ihr vielleicht noch wiedererkennt. Sie ist die Feuerkünstlerin, die ich schon ein Jahr früher fotografieren durfte.

Mit Indoor Shooting habe ich noch nicht viel Erfahrung. Beide Frauen begeisterten mit ihren tollen Kostümen und eleganten Posen. Die Location bot zudem tolle große Spiegel die ich in meine Fotos mit einbezog um eine paar surreale Perspektiven zu erhaschen. Das ständig wechselnde harte Licht und die Temperaturen machten es nicht ganz einfach. Zu guter Letzt lies mich auch noch eine Speicherkarte im Stich die bis heute ihre Fotos nicht mehr preisgibt. Allem in allem trotz der widrigen Bedingungen sehr schöne Fotos von zwei hübschen Frauen. Auf manchen Bildern wirken sie mit ihren Masken fast wie Puppen. Ok teilweise bin ich bei der Bearbeitung ein bisschen kitschig geworden aber muss ja auch mal sein!

masked smiling girl

Mirrow Face in Face

Doll's face

Breath

Mirrow View

Puppet show

Dreams of Nature

Dark sword dance

Das Album zum Shooting findet ihr auf Flickr: Belly Dance Girls.

Yeah neues Design – Life is soo cute!

Für jeden Lebens- oder Gefühlslage muss das richte Blog-Design her, sonst mag ich eben nicht. Geht das nur mir so?

Meine süßen Katzen und crazy Selfie sind mit von der Partie. Ich liebe diese Farbe. Diesmal ist meine Theme-Wahl ganz unaufgeregt, schlicht und feminin. Es handelt sich um das Theme Sugar & Spice von Alex. Ich habe mich schon vor Monaten darin verliebt aber mir fehlte noch der individuelle Anstrich. Dabei wollte ich mir doch schon vor Wochen Zeit für mich und die Dinge die mir wichtig sind nehmen. Zeit den Zombie-Modus zu verlasen. Zeit fürs Leben!

Wie gefällt euch das neue Design?

 New blog design in watercolor turquoise with my cute cats.


New blog design in watercolor look with my cute cats.

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Spring Colors Inspiration

Genug von diesem Einheitsgrau welches sich Winter nannte. Meine Balkonkästen wurden mit Frühlingsblühern bestückt und die Wohnung wieder in Form gebracht. Die Natur ist unserem Frühlingsanfang schon um Längen voraus. Ich habe sogar schon Salat nach draußen gepflanzt und genieße die  Sonne auf unseren Balkon.

Susays Spring Inspirtation for 2014

[1] Fühlingblüher im Glas ohne Erde
[2] Moos Schild
[3] Bunte Marshmallow Schnitte
[4] Mit bunten Garn umwickelte Flaschen
[5] Frühlingsblüher in aus Beton gegossenen Töpfen
[6] Mit bunten Stoff umwickelter Rahmen
[7] Tafel mit Frühlingsbotschaft
[8] Lampen im bunten Blätter Look
[9] Vase aus Holz und Reagenzglässern
[10] Leinwand mit Magazinausschnitten beklebt

Mehr Frühling gibts auf meinen Spring Pinterest Board.

Umzug

Es war lange still auf dem Blog da es meinem privaten Leben einige Veränderungen gab die sich erstmal setzen mussten.

Deshalb stand lange der Umzug meiner Domain und den Webspace im Raum und die Webseite war so lange mit quälender Langsamkeit gestraft. Doch nun bin ich endlich zur Tat geschritten. Mein Blog ist ab sofort bei All-Inkl beheimatet. Ich hoffe das über kurz oder lang wieder alles beim Alten ist.

Momentan unterziehe ich den Blog noch einer Grundreinigung. Es wird noch ein paar Tage dauern bis wieder alles auf Kurs ist und danach geht es wieder mit frischer Initiative ans Beiträge schreiben!

Bitte beachtet das die Links zu meinen Artikel sich leicht verändert haben. Manche Seiten sind so unter den alten Verlinkungen nicht mehr erreichbar!

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O-Tannenbaum oder 5-Minutes Adventskalender

Letzte Woche bekam ich diese bezaubernden Adventswertmarken zum basteln meines Adventskalender zugeschickt.

Das muss man mir nicht zweimal sagen. Ab in den Bastelladen einmal Washi-Tape, Klammern und Tütchen bitte :D

Man nehme einen großen Bilderrahmen, klebe das Tape direkt auf den Glasrahmen, klemmt die Wertmarken unter das Tape und klebt die Klammern direkt aufs Tape.
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Shooting mit Laura – Tagträumerin

Die Diplomarbeit ist geschafft und nun habe ich neben der Arbeit auch wieder Freizeit die ich meinen Hobbys widmen kann.

Vor einigen Monaten habe ich mich mit Laura in Kontakt gesetzt weil ich schon lange ihren Blog lese und ihren tollen bunten Stil so mag. So haben wir uns kurz darauf im Auenwald in Leipzig getroffen. Hier mit einiger Verspätung die schönen Fotos vom Shooting.

Red splash of color - worked

Laura war ein echter Sonnenschein und hat auf allen Fotos immer zu belächelt. Ihre einmaligen bunten und ausgefallenen Sachen sind ein wahrer Traum. Durch ihren Style ist sie wie eine rote Blume die aus der Masse heraus sticht.

Red Green Brown

Give me a little bit of sunshine

The girl sank into the watercolors of the forest

Der Wald meinte es an diesem Tag besonders gut mit uns und malte die schönsten Farben. Ich liebe diese tollen Pastell- Grün und Gelb Töne.

Daydream

Artikel von Laura zu unserem Shooting.

Mehr Fotos gibt es wie immer bei Flickr im Album 2012.07.29 Tagträumerin.

Tasse Schoki zum Sonntag #1

Heute will ich euch ein paar Schokoladen zum Sonntäglichen schlemmen zeigen. Dabei handelt es sich um ganz besondere Trinkschokoladen.

Trinkschokoladen-Variationen von Zotter

Die Variationen von Zotter sind kleine Packungen mit je fünf verschieden Riegeln Schoki. Dabei ist allein die Aufmachung schon ein Genuss und sicher auch eine schöne Geschenkidee.

Die Sorten mit Zutaten wie Chilli, Ingwer und Mango sind wirklich außergewöhnlich und etwas für experimentierfreudige Schokoladenliebhaber. Es gibt folgende Variationen mit den je fünf Riegeln:

Variation Avantgarde

  • Ingwer Kokos
  • Götterdrink
  • Grüntee + Sesam (vegan + ohne Milch)
  • Kürbiskern Nougat
  • Acai Regenwaldwunder

Variation POPulär

  • India Masala
  • Chili “Bird’s Eye” (ohne Milch, Vegan)
  • Cashew-Karamell
  • Mango Lassi
  • Caffè Latte

Variation Klassik

  • Bitter Classic (ohne Milch, Vegan)
  • Milch Kakao
  • Weiße mit Vanille
  • Nuss NOugat (ohne Milch, Vegan)
  • Edel Mandel

Bis jetzt habe ich die Sorten von POPulär und Klassik probiert. Super lecker!

Ich habe sie übrigens dank Mareen in einem Fair-Trade Laden in der Leipziger City entdeckt aber man kann sie auch online direkt bei Zotter bestellen.

Die Packungen haben einen stolzen Preis von 5,95€ für 5 Riegeln. Pro Tasse braucht man genau einen Riegel. Die Schokoladen bekommt nur in Packungen zu je fünf Stück. Wenn man seine Lieblingssorte gefunden hat gibt es auch Packungen mit je einer Sorte.

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