Kategorie:Rezepte
Nachhaltig kochen mit der Kochkiste
Entdecken Sie die Kochkiste – eine nachhaltige und effiziente Kochmethode, die Lebensmittel energiesparend und schonend gart. Von isolierten Kochboxen bis zur Daunendecke ermöglicht sie ein einfaches Prinzip: Kurzes Kochen auf dem Herd und anschließendes Nachgaren in der isolierten Umgebung. Diese vergessene Methode aus der Nachkriegszeit erlebt ein Comeback, bietet Zeitersparnis und bewahrt Vitamine im Essen.
Indisch kochen im Thermomix
Ich liebe indisches Essen! Deshalb habe ich vor ein paar Jahren angefangen selber indisch zu kochen. Oft müssen dafür Gewürze zermahlen, Marianaden oder Pasten hergestellt werden und Dinge stundenlang vor sich hin kochen. Das war immer sehr mühsam und deshalb habe ich es nicht oft gemacht. Doch seitdem ich den Thermomix besitze hat sich das geändert. …
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Schlesische Mohnklöße – unser Familienrezept zur Weihnachtszeit
Mein Opa hat mir das Familienrezept seiner legendären schlesischen Mohnklöße verraten. Bei uns ist es Tradition das es zwischen Weihnachten und Neujahr Opas selbstgemachte schlesische Mohnklöße gibt. Sie können als Dessert, als Zwischenmahlzeit oder zu Kaffee und Kuchen gereicht werden. Einmal vorbereitet, schmecken die Klöße dann kühl gelagert von Tag zu Tag immer besser und …
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Ein bisschen Spätsommer und Bruschetta im Thermomix
Mit den letzten sonnigen Tagen sind viele unserer Balkon-Tomaten nach gereift die, die Regenzeit überstanden hatten. Da ich schon lange mal Bruschetta selber machen wollte war der Zeitpunkt dafür günstig. Bruschetta ist meine Lieblingsvorspeise beim Italiener und ist im Thermomix superschnell selbstgemacht. Das Ganze passte dann auch noch perfekt zu einem italienischen Kochabend bei uns …
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Rhabarber-Samstag, jede Menge tolle Rhabarber-Rezepte
Ich sehe hier irgendwie nur noch Rhabarber. Leider ist die Rhabarberzeit immer so kurz und reichlich, das man sich ein Herz fassen muss und den Rhabarber in Hauruck-Aktionen zu verarbeiten. Samstag war einer dieser Tage und ich kann im Garten auch nichts umkommen sehen. Also habe ich mal wieder die Chefköche Deutschlands befragt was man …
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Lecker Frühstücks-Müsli to go – Frühstück im Glas zum Mitnehmen
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Dieser Satz könnte glatt von mir sein. Ich kann und möchte an keinen Tag der Welt auf mein Frühstück verzichten und liebe es ausgedehnt und lecker zu frühstücken. Gerade wenn man früh raus muss ist dafür jedoch selten Zeit. Die Idee von Karen für Salate im Glas …
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Geschenke aus der Küche – Selbstgemachte Schokolade
Vor ein paar Monaten haben ich und meine Mädels das Schokolade machen für uns entdeckt. Es ist klasse was wir dabei mit wenigen, einfachen Mittel gezaubert haben. Ich glaube unsere Ergebnisse kann man durchaus als gelungen bezeichnen.
Grünkohlsuppe mit Sahne
Die letzten Tage gab es meine Grünkohlcremesuppe. Bis vor kurzen war mir Grünkohl noch gar nicht bekannt. Da mein Freund aber auf seinen Grünkohl schwört, habe ich mir für ihn ein Rezept bei Chefkoch rausgesucht und es leicht variiert. Zutaten 1 Glas Grünkohl 1/2 Packung Sahne-Kräuter Aufstrich 1 Hand voll Kartoffeln 1 Zwiebel würzen mit …
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#Rezeptidee Eine weitere Variante des Rainbow Cakes
Es geht doch nichts über Lebensmittel in knallig, giftig aussehenden Farben. Was man aus Lebensmittelfarbe und Kuchenteig alles machen kann hat mich ja schon vor einiger Zeit bei Omnomicon begeistert 😉 Jetzt ist eine zweite knallige Torte aufgetaucht. Der Super Epic Rainbow Cake von whisk-kid. Hach super diese Farben. Ich werde mich bei Gelegenheit am …
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